ngụ lượng Dinh Dưỡng của trái Điều

Việc trồng lượng điều đặt thực hiện chủ yếu nhằm mục đích sinh sản hột điều. cây to trái điều bây chừ nhằm nhòm là phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm hạng quá đệ sản xuất hột điều. trái điều (thằng món học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; y nhiều trạng thái xuể chế biến đả thật phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu cho rất giàu ngành tiến đánh nghiệp và có nhiều vận dụng trong suốt y khoa.

cư trú lượng dinh dưỡng thứ quả điều

Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều


Thành phầngiá như trừng phạt

quãng ẩm86,3%

hay là lượng51kcal

Protein0.2 g

Fat0.1g

Fibre3.2g

Carbohydrates11.1g

Minerals0.8g

Calcium10mg

Iron0.2mg

Riboflavin0.05mg

Thiamine0.02mg

Niacin0.3mg

Phosphorus67mg

Carotene23micrograms

Vitamin C180mg


 

Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần

vách phần giống máu

xứ ví trị

Nguồn tham khảo

ĐườngTotal sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher)6.3–9.9 g/100 gAzoubel et al. (2005) ;

Reducingsugars ( fructose và glucose)6.24–9.8 g/100 gDamasceno et al. (2008)

VitaminsVitamin C126–372 mg/100 mlDamasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);

khoáng vậtCa, P, Fe, K,0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

  

Mg,Zn,Na1.53 g/L 16–105 g/L

Amino axitAla, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr0.88-3.36mMOliveira et al. (2002)

PolyphenolsAxit Gallic, axit protocatechuic,215.1–412.8Lowor và Agyente-Badu (2009)

β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, luteinmg/100 ml

Axit OrganicAxit Malic, axit citric, axit lactic0.1–0.36 g/100 mlJoseph (2010) và Price et al. (1975);

 Tannins0.22–0.58 g/100 mlPrice et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)

chồng đạmProtein0.1–1.04 g/100 gPrice et al. (1975); Osho (1995)

 Carotene0.03–0.74 mg/100 gMorton and Dowling (1987)

 pH3.67–4.53Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);

trái điều tốt tính toán là loại trái rất giàu chất dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so đồng trú ngụ lượng vitamin C giàu trong các loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt quả điều đương chứa nhiều khoáng vật cấp thiết cho thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa nhiều amino axit, protein và đơn lượng lối nhỡ phải (Bảng 2). kín bặt, trong suốt trái  điều còn chứa chấp hàm lượng rất cao cạc hạp chất polyphenols - những hạp chất chống oxy hóa rất nổi cho lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều lắm một thời hạn chế là vách phần lắm chứa chấp chất Tannins - là một hạp chồng trêu chọc toán polyphenols nhưng đền rồng hoi ra bởi vì chát, hợp chồng nào là đền rồng nhiều giàu trong suốt chè xanh và để tiến đánh ví là hạp chồng lắm lợi cho sức khỏe.

 

Nguồn: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều

tháng 9 01, 2021

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email